农业生产技术对肉牛产业的发展主要体现在以下三个方面:一是随着农业生产技术的发展，尤其是农业机械化水平的提高，牛逐渐从耕作役用中解放出来;二是肉牛优良品种选育等技术的发展，对我国牛的肉用改良起到了积极的推动作用，效益大幅度提高;三是肉牛全混合日粮(CTMR)技术等饲喂及管理技术的推广与应用，改变了肉牛生产依靠牧草单一饲草料的饲养方式，农作物秸秆逐步成为重要的粗饲料来源！

　　1990年代以后，作为我国重要的粮食生产基地，黄淮海平原区的冀鲁豫等省份以及东北三省，正是充分利用其丰富的农作物秸秆和农村劳动力资源，肉牛产业获得了迅速发展，而且随着肉牛育肥屠宰率的增长，粮食主产区肉牛产业的发展优势越发突出。基于专业分工的自增强机制

　　历经“自然选择”和“社会选择”，肉牛产业的优势产区逐步确立，而此时的优势区萎缩与否取决于市场需求的“外在拉动力”。事实上，历经30多年的改革开放，我国城镇化、工业化水平快速推进，我国国民经济维持平稳较快发展，居民生活水平不断提高，膳食结构获得了较大改善。牛肉价格虽然连续13年上涨，但是居民对牛肉的消费需求仍然十分旺盛，肉牛产业市场前景乐观。这无疑促使初具优势的产区加大肉牛产业相关要素的投入，即形成肉牛生产的路径依赖，产业就此集聚发展，引发区域专业化分工，这反过来又极大促进了产业集群和产业体系的发展与完善。当前，随着我国现代畜牧业建设步伐的加快，肉牛规模化、标准化和专业化生产将会进一步得到强化，其产业空间布局势必会发生新的变化。

　　此外，为实现资源在空间上的最优配置，国家及区域相关扶持政策对肉牛产业发展布局也起到重要的引导作用。